대구 젓갈

100g당 62kcal의 열량을 내는 대구 젓갈은 속해 있는 어패류 및 그 제품의 평균 칼로리(140.7kcal)와 대조했을 때 약 56% 낮은 편이에요. 이 식품의 가장 큰 강점은 철이 100g당 4.9mg으로 식약처 1일 기준치의 40.8%를 한 번에 채울 수 있다는 점이며, 어패류 및 그 제품 중 상위권인 200위에 해당할 만큼 해당 성분이 풍부하답니다. 함께 들어 있는 인 역시 100g당 161mg 수준으로 하루 권장량의 23.0%를 더해 줘요. 걱정하기 쉬운 지방 수치 역시 100g당 0.4g(0.7%) 선에 불과해 섭취량 제한 없이 편하게 드셔도 좋답니다. 원래 식품과 대비되는 칼슘 성분이 다량 함유된 우유 및 그 제품과 조합해 먹으면 식단 가치가 다방면으로 올라간답니다.