돼지고기, 뒷다리(뒷사태살), 생것

돼지고기, 뒷다리(뒷사태살), 생것은 100g당 열량이 135kcal로, 육류 및 그 제품 평균 189.89kcal보다 약 29% 낮은 편이에요. 최고의 장점으로 단백질이 꼽히는데, 100g 기준 20.51g으로 하루 식약처 1일 기준치의 37.3%를 충족하며, 육류 및 그 제품 내 무려 상위 67위에 랭크되어 있어요. 이에 못지않게 아연 성분도 3.1mg 들어 있어 하루 기준치 대비 36.5%의 훌륭한 보조 역할을 해준답니다. 주의 성분인 콜레스테롤의 하루 충족률이 21.6%(64.9mg) 선에 달하므로 많이 먹지 않도록 적정 범위를 조절하며 드시는 흐름이 좋아요. 부족한 요소를 보완하기 위해 식이섬유가 풍부한 두류와 함께 조리하면 영양 조합이 더욱 풍성해진답니다.