돼지고기 뒷다리(설깃살) 생것

돼지고기 뒷다리(설깃살) 생것은 100g당 열량이 139kcal로, 육류 및 그 제품 평균 224.38kcal보다 약 38% 낮은 편이에요. 최고의 장점으로 단백질이 꼽히는데, 100g 기준 20.9g으로 하루 식약처 1일 기준치의 38.0%를 충족하며, 육류 및 그 제품 내 무려 상위 302위에 랭크되어 있어요. 이에 못지않게 인 성분도 184mg 들어 있어 하루 기준치 대비 26.3%의 훌륭한 보조 역할을 해준답니다. 다행히도 콜레스테롤 함유량이 일일 기준치의 19.2%(57.54mg)로 아주 미미해서 영양 과잉에 대한 우려 없이 건강하게 즐길 수 있어요. 부족한 요소를 보완하기 위해 식이섬유가 풍부한 두류와 함께 조리하면 영양 조합이 더욱 풍성해진답니다.