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보리 겉보리 큰알보리1호 도정 생것은 100g당 열량이 345kcal로, 곡류 및 그 제품 평균 294.4kcal보다 약 17% 높은 편이랍니다. 최고의 장점으로 인이 꼽히는데, 100g 기준 185mg으로 하루 식약처 1일 기준치의 26.4%를 충족하며, 곡류 및 그 제품 내 무려 상위 135위에 랭크되어 있어요. 이에 못지않게 아연 성분도 1.67mg 들어 있어 하루 기준치 대비 19.6%의 훌륭한 보조 역할을 해준답니다. 주의 성분인 탄수화물의 하루 충족률이 23.6%(76.39g) 선에 달하므로 많이 먹지 않도록 적정 범위를 조절하며 드시는 흐름이 좋아요. 부족한 요소를 보완하기 위해 비타민 C가 풍부한 채소류와 함께 조리하면 영양 조합이 더욱 풍성해진답니다.