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질경이 데친것의 100g당 열량은 45kcal로, 채소류 평균인 50.48kcal보다 약 11% 낮은 편이에요. 기본 영양 성분을 보면 탄수화물 10.7g(식약처 1일 기준치의 3.3%), 단백질 2.4g(4.4%), 지방 0.1g(0.2%)이 골고루 포함되어 안정적이에요. 게다가 100g당 비타민 A 함량이 139μg 수준이라 하루 필요치의 19.9%를 가볍게 채울 수 있고, 칼슘도 95mg(13.6%) 포함되어 부족한 영양을 이쁘게 채워줍니다. 부담스러운 성분이 적어 상시 밥상에 올리기 좋으며, 비타민 C 성분이 가득한 과일류를 같이 매칭하면 궁합이 훌륭하답니다.