청경채 어린잎 생것

100g당 16kcal의 열량을 내는 청경채 어린잎 생것은 속해 있는 채소류의 평균 칼로리(50.48kcal)와 대조했을 때 약 68% 낮은 편이에요. 이 식품의 가장 큰 강점은 비타민 C가 100g당 35.14mg으로 식약처 1일 기준치의 35.1%를 한 번에 채울 수 있다는 점이며, 채소류 중 상위권인 308위에 해당할 만큼 해당 성분이 풍부하답니다. 함께 들어 있는 비타민 A 역시 100g당 235μg 수준으로 하루 권장량의 33.6%를 더해 줘요. 걱정하기 쉬운 나트륨 수치 역시 100g당 45mg(2.3%) 선에 불과해 섭취량 제한 없이 편하게 드셔도 좋답니다. 원래 식품과 대비되는 식이섬유 성분이 다량 함유된 두류와 조합해 먹으면 식단 가치가 다방면으로 올라간답니다.