돼지고기, 사태, 생것

100g당 156kcal의 열량을 내는 돼지고기, 사태, 생것은 속해 있는 육류 및 그 제품의 평균 칼로리(189.89kcal)와 대조했을 때 약 18% 낮은 편이에요. 이 식품의 가장 큰 강점은 단백질이 100g당 19.78g으로 식약처 1일 기준치의 36.0%를 한 번에 채울 수 있다는 점이며, 육류 및 그 제품 중 상위권인 77위에 해당할 만큼 해당 성분이 풍부하답니다. 함께 들어 있는 아연 역시 100g당 2.81mg 수준으로 하루 권장량의 33.1%를 더해 줘요. 다만 조금 조심해야 하는 콜레스테롤 함유량(70.12mg / 기준치 대비 23.4%)을 지니고 있으므로 하루 식사 안에서 양을 신경 쓰는 편이 안전하답니다. 원래 식품과 대비되는 식이섬유 성분이 다량 함유된 곡류 및 그 제품과 조합해 먹으면 식단 가치가 다방면으로 올라간답니다.