청어, 말린것

청어, 말린것은 100g당 열량이 418kcal로, 어패류 및 그 제품 평균 119.56kcal보다 약 250% 높은 편이랍니다. 최고의 장점으로 철이 꼽히는데, 100g 기준 10.4mg으로 하루 식약처 1일 기준치의 86.7%를 충족하며, 어패류 및 그 제품 내 무려 상위 위에 랭크되어 있어요. 이에 못지않게 인 성분도 470mg 들어 있어 하루 기준치 대비 67.1%의 훌륭한 보조 역할을 해준답니다. 주의 성분인 나트륨의 하루 충족률이 65.0%(1,300mg) 선에 달하므로 많이 먹지 않도록 적정 범위를 조절하며 드시는 흐름이 좋아요. 부족한 요소를 보완하기 위해 칼륨이 풍부한 과일류와 함께 조리하면 영양 조합이 더욱 풍성해진답니다.