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僅就熱量而言,全脂鮮乳(10月取樣)每 100g 為 64kcal,對比 乳品類 平均值 197.51kcal 低於平均約 68%。 以 100g 為基準,碳水化合物 4.8g (達 衛福部 基準的 1.6%)、蛋白質 3g (5.0%)、脂肪 3.7g (6.2%) 相互協調,營養比例絕佳。 值得關注的營養素 維生素A在每 100g 中含有 122μg,負擔了每日所需量的 17.4%, 此處 鈣數值達到 97mg (8.1%),進一步提升了營養密度。 沒有過量的成分,非常適合日常輕鬆食用;若想提升營養平衡,建議搭配富含 維生素C的 水果類。