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加州紅李(台灣)每 100g 的熱量為 42kcal,與 水果類 平均 (75.39kcal) 相比低於平均約 44%。 從基本營養成分來看,碳水化合物 10.6g (達 衛福部 基準的 3.5%)、蛋白質 0.3g (0.5%)、脂肪 0.6g (1.0%) 均勻分佈,非常穩定。 此外每 100g 的 維生素A含量達 116μg,可輕鬆補足每日所需值的 16.6%, 同時含有 維生素C 3.8mg (3.8%),能貼心地補充不足的營養。 負擔成分較少,很適合經常擺上餐桌;若搭配富含 蛋白質的 乳品類,營養相得益彰。