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僅就熱量而言,可可椰子汁(屏東)每 100g 為 16kcal,對比 水果類 平均值 75.39kcal 低於平均約 79%。 以 100g 為基準,碳水化合物 3.8g (達 衛福部 基準的 1.3%)、蛋白質 0.1g (0.2%)、脂肪 0.2g (0.3%) 相互協調,營養比例絕佳。 值得關注的營養素 鉀在每 100g 中含有 232mg,負擔了每日所需量的 6.6%, 此處 維生素C數值達到 2.2mg (2.2%),進一步提升了營養密度。 沒有過量的成分,非常適合日常輕鬆食用;若想提升營養平衡,建議搭配富含 膳食纖維的 豆類。