帶膜花生仁(生)(2004年取樣)

帶膜花生仁(生)(2004年取樣)每 100g 熱量為 500kcal，與 堅果與種子類 平均 456.02kcal 相比相差約 10%，屬於標準水平。 最出色的特點首推 蛋白質，以 100g 為基準達 23.6g，可滿足每日 衛福部 基準值的 39.3%，在 堅果與種子類 中位居前 28 名。 不遑多讓的 鐵成分亦含有 3.5mg，相較每日基準值能發揮 23.3% 的良好輔助作用。 注意成分 脂肪的每日滿足率達到 63.5% (38.1g)，建議控制在適當範圍內食用。 為了彌補不足要素，建議與富含 維生素C的 蔬菜類一同料理，使營養組合更加豐富。