杏鮑菇(小)

杏鮑菇(小)每 100g 的熱量為 41kcal，與 菇類 平均 (74.24kcal) 相比低於平均約 45%。 從基本營養成分來看，碳水化合物 9.2g (達 衛福部 基準的 3.1%)、蛋白質 3.2g (5.3%)、脂肪 0.3g (0.5%) 均勻分佈，非常穩定。 此外每 100g 的 鉀含量達 293mg，可輕鬆補足每日所需值的 8.4%， 同時含有 鐵 0.5mg (3.3%)，能貼心地補充不足的營養。 負擔成分較少，很適合經常擺上餐桌；若搭配富含 鈣的 乳品類，營養相得益彰。