狗母魚(蛇鯔)

從熱量來看，狗母魚(蛇鯔)每 100g 的能量為 103kcal，對比 海鮮類 平均值 140.7kcal 低於平均約 27%。 特別是 狗母魚(蛇鯔)中豐富的 蛋白質含量，每 100g 達 20.8g，能確保每日 衛福部 基準值的 34.7%，在 海鮮類 分類中名列前茅 (前 475 名)。 除了主要營養素外，身為維生素與礦物質的 鉀亦達 451mg (基準值的 12.9%)，穩穩守護健康。 所幸需管理的成分 鈉僅為 60mg (3.0%)，數值極低，在每日飲食中可完全無負擔地享用。 若想完備營養搭配，將 鈣成分優秀的 乳品類一同組合食用是絕佳的方法。