甘藍(圓球形)

每 100g 提供 22kcal 熱量的 甘藍(圓球形)，與所屬 蔬菜類 的平均熱量 (50.48kcal) 對比時低於平均約 56%。 此食物的最大優點在於每 100g 含有 40.4mg 的 維生素C，能一次補足 衛福部 基準值的 40.4%，在 蔬菜類 中高居前 268 名。 一同包含的 維生素A在每 100g 中達 121μg，為每日建議量增添 17.3%。 令人擔憂的 碳水化合物數值在每 100g 中僅占 4.9g (1.6%)，無需限制攝取量即可輕鬆享用。 與原食物形成對比、含有多量 蛋白質成分的 乳品類組合食用，能多方面提升飲食價值。