甜椒(青皮)

含有豐富特定成分的 甜椒(青皮)每 100g 熱量數值為 19kcal，對比 蔬菜類 平均 50.48kcal 低於平均約 62%。 相較其他食物含有極高的 維生素C成分，每 100g 含有 94.9mg (達 衛福部 基準值的 94.9%)，在 蔬菜類 類別中榮獲第 73 名。 維生素A亦達 262μg (基準值的 37.4%)，豐富地補充額外營養。 需注意的 碳水化合物含量僅有 4.9g (1.6%)，無需擔心過量攝取，可安心食用。 強烈推薦以身為 鈣成分代表的 乳品類為主規劃搭配飲食，與此食物達成營養平衡。