白芝麻(生)

含有豐富特定成分的 白芝麻(生)每 100g 熱量數值為 576kcal，對比 堅果與種子類 平均 456.02kcal 高於平均約 26%。 相較其他食物含有極高的 鐵成分，每 100g 含有 6.8mg (達 衛福部 基準值的 45.3%)，在 堅果與種子類 類別中榮獲第 23 名。 鉀亦達 461mg (基準值的 13.2%)，豐富地補充額外營養。 注意需管理攝取量的 脂肪在每 100g 中含有 54.9g (91.5%)，應控制份量避免過量食用。 強烈推薦以身為 維生素C成分代表的 蔬菜類為主規劃搭配飲食，與此食物達成營養平衡。