白鳳豆(台灣)

每 100g 提供 301kcal 熱量的 白鳳豆(台灣)，與所屬 豆類 的平均熱量 (240.87kcal) 對比時高於平均約 25%。 此食物的最大優點在於每 100g 含有 27.4g 的 蛋白質，能一次補足 衛福部 基準值的 45.7%，在 豆類 中高居前 48 名。 一同包含的 鉀在每 100g 中達 1,044mg，為每日建議量增添 29.8%。 令人擔憂的 碳水化合物數值在每 100g 中僅占 56.4g (18.8%)，無需限制攝取量即可輕鬆享用。 與原食物形成對比、含有多量 維生素C成分的 水果類組合食用，能多方面提升飲食價值。