綠蘆筍(短型)

每 100g 提供 20kcal 熱量的 綠蘆筍(短型)，與所屬 蔬菜類 的平均熱量 (50.48kcal) 對比時低於平均約 60%。 此食物的最大優點在於每 100g 含有 215μg 的 維生素A，能一次補足 衛福部 基準值的 30.7%，在 蔬菜類 中高居前 421 名。 一同包含的 維生素C在每 100g 中達 14.2mg，為每日建議量增添 14.2%。 令人擔憂的 碳水化合物數值在每 100g 中僅占 3g (1.0%)，無需限制攝取量即可輕鬆享用。 與原食物形成對比、含有多量 膳食纖維成分的 豆類組合食用，能多方面提升飲食價值。