茶葉蛋(浸泡隔夜)

從熱量來看，茶葉蛋(浸泡隔夜)每 100g 的能量為 143kcal，對比 蛋類 平均值 197.3kcal 低於平均約 28%。 特別是 茶葉蛋(浸泡隔夜)中豐富的 鐵含量，每 100g 達 3.8mg，能確保每日 衛福部 基準值的 25.3%，在 蛋類 分類中名列前茅 (前 30 名)。 除了主要營養素外，身為維生素與礦物質的 維生素A亦達 166μg (基準值的 23.7%)，穩穩守護健康。 不過含有 鈉 458mg (22.9%)，建議在每日飲食中調節整體攝取量。 若想完備營養搭配，將 鉀成分優秀的 蔬菜類一同組合食用是絕佳的方法。