荷包蛋(加油1小匙)

每 100g 提供 192kcal 熱量的 荷包蛋(加油1小匙)，與所屬 蛋類 的平均熱量 (197.3kcal) 對比時相差約 3%，屬於標準水平。 此食物的最大優點在於每 100g 含有 337μg 的 維生素A，能一次補足 衛福部 基準值的 48.1%，在 蛋類 中高居前 61 名。 一同包含的 鐵在每 100g 中達 2.3mg，為每日建議量增添 15.3%。 由於含有需稍加留意的 脂肪含量 (14.9g / 對比基準值 24.8%)，在每日用餐中注意份量較為安全。 與原食物形成對比、含有多量 維生素C成分的 水果類組合食用，能多方面提升飲食價值。