萊豆仁(帶膜)

從熱量來看，萊豆仁(帶膜)每 100g 的能量為 102kcal，對比 豆類 平均值 240.87kcal 低於平均約 58%。 特別是 萊豆仁(帶膜)中豐富的 鐵含量，每 100g 達 5.9mg，能確保每日 衛福部 基準值的 39.3%，在 豆類 分類中名列前茅 (前 62 名)。 除了主要營養素外，身為維生素與礦物質的 維生素C亦達 18.5mg (基準值的 18.5%)，穩穩守護健康。 所幸需管理的成分 碳水化合物僅為 20.1g (6.7%)，數值極低，在每日飲食中可完全無負擔地享用。 若想完備營養搭配，將 鈣成分優秀的 海鮮類一同組合食用是絕佳的方法。