虱目魚(2月)

從熱量來看，虱目魚(2月)每 100g 的能量為 180kcal，對比 海鮮類 平均值 140.7kcal 高於平均約 28%。 特別是 虱目魚(2月)中豐富的 維生素A含量，每 100g 達 247μg，能確保每日 衛福部 基準值的 35.3%，在 海鮮類 分類中名列前茅 (前 96 名)。 除了主要營養素外，身為維生素與礦物質的 鉀亦達 311mg (基準值的 8.9%)，穩穩守護健康。 所幸需管理的成分 脂肪僅為 10.6g (17.7%)，數值極低，在每日飲食中可完全無負擔地享用。 若想完備營養搭配，將 維生素C成分優秀的 水果類一同組合食用是絕佳的方法。