蜜棗(長形)

蜜棗(長形)每 100g 熱量為 40kcal，與 水果類 平均 75.39kcal 相比低於平均約 47%。 最出色的特點首推 維生素C，以 100g 為基準達 35.8mg，可滿足每日 衛福部 基準值的 35.8%，在 水果類 中位居前 144 名。 不遑多讓的 維生素A成分亦含有 68μg，相較每日基準值能發揮 9.7% 的良好輔助作用。 幸好 碳水化合物含量僅占每日基準值的 3.5% (10.4g)，微乎其微，無需擔心營養過剩。 為了彌補不足要素，建議與富含 鈣的 乳品類一同料理，使營養組合更加豐富。