豆花(花生)

從熱量來看，豆花(花生)每 100g 含有 59kcal，與 加工食品類 平均 (268.06kcal) 相比低於平均約 78%。 包含碳水化合物 10.9g (達 衛福部 基準的 3.6%)、蛋白質 2g (3.3%)、脂肪 0.9g (1.5%) 三大營養素，適量無負擔。 特別是在維生素與礦物質中，鐵每 100g 含有 0.7mg，可滿足每日基準值的 4.7%， 隨後 鉀也含有 69mg，為每日基準值增添了 2.0%。 作為日常飲食擁有完美的平衡，若要補足不足部分，建議搭配含有豐富 維生素C的 水果類食物。