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含有豐富特定成分的 銀鯧(12月)每 100g 熱量數值為 126kcal,對比 海鮮類 平均 140.7kcal 相差約 10%,屬於標準水平。 相較其他食物含有極高的 維生素A成分,每 100g 含有 244μg (達 衛福部 基準值的 34.9%),在 海鮮類 類別中榮獲第 97 名。 鉀亦達 301mg (基準值的 8.6%),豐富地補充額外營養。 需注意的 脂肪含量僅有 5g (8.3%),無需擔心過量攝取,可安心食用。 強烈推薦以身為 鈣成分代表的 乳品類為主規劃搭配飲食,與此食物達成營養平衡。