雞心(肉雞)(2021年取樣)

從熱量來看，雞心(肉雞)(2021年取樣)每 100g 的能量為 204kcal，對比 肉類 平均值 224.38kcal 相差約 9%，屬於標準水平。 特別是 雞心(肉雞)(2021年取樣)中豐富的 鐵含量，每 100g 達 4.3mg，能確保每日 衛福部 基準值的 28.7%，在 肉類 分類中名列前茅 (前 60 名)。 除了主要營養素外，身為維生素與礦物質的 鉀亦達 211mg (基準值的 6.0%)，穩穩守護健康。 不過含有 脂肪 15.8g (26.3%)，建議在每日飲食中調節整體攝取量。 若想完備營養搭配，將 膳食纖維成分優秀的 蔬菜類一同組合食用是絕佳的方法。