雞皮(肉雞)

營養學上 雞皮(肉雞)是優良的能量供給源，但若每日攝取量過多則需要進行調整。 每 100g 的 脂肪含量為 43.4g (達 衛福部 基準值的 72.3%)，在 肉類 中高居前 47 名。 由於基本數值偏高，容易迅速超過每日建議量，在盛盤時確實控制份量較為安全。 數值資訊顯示 脂肪比例呈現不小差距，為了身體平衡，建議搭配 膳食纖維含量優秀的 蔬菜類以調節攝取量。