雪白菇(長)

從熱量來看，雪白菇(長)每 100g 含有 31kcal，與 菇類 平均 (74.24kcal) 相比低於平均約 58%。 包含碳水化合物 6.9g (達 衛福部 基準的 2.3%)、蛋白質 2.1g (3.5%)、脂肪 0.4g (0.7%) 三大營養素，適量無負擔。 特別是在維生素與礦物質中，鉀每 100g 含有 285mg，可滿足每日基準值的 8.1%， 隨後 維生素A也含有 48μg，為每日基準值增添了 6.9%。 作為日常飲食擁有完美的平衡，若要補足不足部分，建議搭配含有豐富 維生素C的 水果類食物。