青梅(胭脂梅)

每 100g 提供 31kcal 熱量的 青梅(胭脂梅)，與所屬 水果類 的平均熱量 (75.39kcal) 對比時低於平均約 59%。 此食物的最大優點在於每 100g 含有 289μg 的 維生素A，能一次補足 衛福部 基準值的 41.3%，在 水果類 中高居前 69 名。 一同包含的 鉀在每 100g 中達 245mg，為每日建議量增添 7.0%。 令人擔憂的 碳水化合物數值在每 100g 中僅占 8.8g (2.9%)，無需限制攝取量即可輕鬆享用。 與原食物形成對比、含有多量 鈣成分的 海鮮類組合食用，能多方面提升飲食價值。