青花菜(1999年取樣)

含有豐富特定成分的 青花菜(1999年取樣)每 100g 熱量數值為 23kcal，對比 蔬菜類 平均 50.48kcal 低於平均約 54%。 相較其他食物含有極高的 維生素A成分，每 100g 含有 599μg (達 衛福部 基準值的 85.6%)，在 蔬菜類 類別中榮獲第 194 名。 維生素C亦達 75.3mg (基準值的 75.3%)，豐富地補充額外營養。 需注意的 碳水化合物含量僅有 4.4g (1.5%)，無需擔心過量攝取，可安心食用。 強烈推薦以身為 鈣成分代表的 乳品類為主規劃搭配飲食，與此食物達成營養平衡。