青花菜(2021年取樣)

從熱量來看，青花菜(2021年取樣)每 100g 的能量為 33kcal，對比 蔬菜類 平均值 50.48kcal 低於平均約 35%。 特別是 青花菜(2021年取樣)中豐富的 維生素C含量，每 100g 達 62.6mg，能確保每日 衛福部 基準值的 62.6%，在 蔬菜類 分類中名列前茅 (前 132 名)。 除了主要營養素外，身為維生素與礦物質的 鉀亦達 349mg (基準值的 10.0%)，穩穩守護健康。 所幸需管理的成分 碳水化合物僅為 6.5g (2.2%)，數值極低，在每日飲食中可完全無負擔地享用。 若想完備營養搭配，將 鈣成分優秀的 海鮮類一同組合食用是絕佳的方法。