黑棘鯛(去皮)

每 100g 提供 136kcal 熱量的 黑棘鯛(去皮)，與所屬 海鮮類 的平均熱量 (140.7kcal) 對比時相差約 3%，屬於標準水平。 此食物的最大優點在於每 100g 含有 20.3g 的 蛋白質，能一次補足 衛福部 基準值的 33.8%，在 海鮮類 中高居前 541 名。 一同包含的 鉀在每 100g 中達 466mg，為每日建議量增添 13.3%。 令人擔憂的 脂肪數值在每 100g 中僅占 5.5g (9.2%)，無需限制攝取量即可輕鬆享用。 與原食物形成對比、含有多量 鈣成分的 乳品類組合食用，能多方面提升飲食價值。