亞麻仁籽

亞麻仁籽每 100g 熱量為 476kcal，與 堅果與種子類 平均 456.02kcal 相比相差約 4%，屬於標準水平。 最出色的特點首推 維生素A，以 100g 為基準達 423μg，可滿足每日 衛福部 基準值的 60.4%，在 堅果與種子類 中位居前 1 名。 不遑多讓的 鐵成分亦含有 6.7mg，相較每日基準值能發揮 44.7% 的良好輔助作用。 注意成分 脂肪的每日滿足率達到 67.2% (40.3g)，建議控制在適當範圍內食用。 為了彌補不足要素，建議與富含 維生素C的 蔬菜類一同料理，使營養組合更加豐富。