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全脂鮮乳(11月取樣)每 100g 的熱量為 62kcal,與 乳品類 平均 (197.51kcal) 相比低於平均約 69%。 從基本營養成分來看,碳水化合物 4.6g (達 衛福部 基準的 1.5%)、蛋白質 3.1g (5.2%)、脂肪 3.5g (5.8%) 均勻分佈,非常穩定。 此外每 100g 的 維生素A含量達 130μg,可輕鬆補足每日所需值的 18.6%, 同時含有 鈣 110mg (9.2%),能貼心地補充不足的營養。 負擔成分較少,很適合經常擺上餐桌;若搭配富含 維生素C的 蔬菜類,營養相得益彰。