去骨牛小排

去骨牛小排每 100g 熱量為 290kcal，與 肉類 平均 224.38kcal 相比高於平均約 29%。 最出色的特點首推 蛋白質，以 100g 為基準達 17.1g，可滿足每日 衛福部 基準值的 28.5%，在 肉類 中位居前 630 名。 不遑多讓的 鐵成分亦含有 2.5mg，相較每日基準值能發揮 16.7% 的良好輔助作用。 注意成分 脂肪的每日滿足率達到 40.0% (24g)，建議控制在適當範圍內食用。 為了彌補不足要素，建議與富含 維生素C的 蔬菜類一同料理，使營養組合更加豐富。