台灣藜(紅)(帶殼)

每 100g 提供 346kcal 熱量的 台灣藜(紅)(帶殼)，與所屬 穀物類 的平均熱量 (294.4kcal) 對比時高於平均約 18%。 此食物的最大優點在於每 100g 含有 2,562mg 的 鉀，能一次補足 衛福部 基準值的 73.2%，在 穀物類 中高居前 1 名。 一同包含的 鐵在每 100g 中達 9.4mg，為每日建議量增添 62.7%。 由於含有需稍加留意的 碳水化合物含量 (62.3g / 對比基準值 20.8%)，在每日用餐中注意份量較為安全。 與原食物形成對比、含有多量 維生素C成分的 水果類組合食用，能多方面提升飲食價值。