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含有豐富特定成分的 台灣鯛魚片(烤,230℃,10分鐘)每 100g 熱量數值為 127kcal,對比 海鮮類 平均 140.7kcal 相差約 10%,屬於標準水平。 相較其他食物含有極高的 蛋白質成分,每 100g 含有 21.3g (達 衛福部 基準值的 35.5%),在 海鮮類 類別中榮獲第 423 名。 鉀亦達 396mg (基準值的 11.3%),豐富地補充額外營養。 需注意的 脂肪含量僅有 4g (6.7%),無需擔心過量攝取,可安心食用。 強烈推薦以身為 鈣成分代表的 乳品類為主規劃搭配飲食,與此食物達成營養平衡。