土雞蛋(2022年取樣)

每 100g 提供 137kcal 熱量的 土雞蛋(2022年取樣)，與所屬 蛋類 的平均熱量 (197.3kcal) 對比時低於平均約 31%。 此食物的最大優點在於每 100g 含有 578μg 的 維生素A，能一次補足 衛福部 基準值的 82.6%，在 蛋類 中高居前 35 名。 一同包含的 鐵在每 100g 中達 2.4mg，為每日建議量增添 16.0%。 令人擔憂的 脂肪數值在每 100g 中僅占 9.3g (15.5%)，無需限制攝取量即可輕鬆享用。 與原食物形成對比、含有多量 膳食纖維成分的 穀物類組合食用，能多方面提升飲食價值。