山藥(中國長品)

山藥(中國長品)每 100g 的熱量為 73kcal，與 薯類與澱粉類 平均 (150.53kcal) 相比低於平均約 52%。 從基本營養成分來看，碳水化合物 15.5g (達 衛福部 基準的 5.2%)、蛋白質 2.5g (4.2%)、脂肪 0.1g (0.2%) 均勻分佈，非常穩定。 此外每 100g 的 鉀含量達 588mg，可輕鬆補足每日所需值的 16.8%， 同時含有 鐵 0.8mg (5.3%)，能貼心地補充不足的營養。 負擔成分較少，很適合經常擺上餐桌；若搭配富含 鈣的 乳品類，營養相得益彰。