平鯛

從熱量來看，平鯛每 100g 的能量為 158kcal，對比 海鮮類 平均值 140.7kcal 高於平均約 12%。 特別是 平鯛中豐富的 蛋白質含量，每 100g 達 21g，能確保每日 衛福部 基準值的 35.0%，在 海鮮類 分類中名列前茅 (前 447 名)。 除了主要營養素外，身為維生素與礦物質的 鉀亦達 498mg (基準值的 14.2%)，穩穩守護健康。 所幸需管理的成分 脂肪僅為 7.6g (12.7%)，數值極低，在每日飲食中可完全無負擔地享用。 若想完備營養搭配，將 膳食纖維成分優秀的 蔬菜類一同組合食用是絕佳的方法。