廣東萵苣

從熱量來看，廣東萵苣每 100g 的能量為 17kcal，對比 蔬菜類 平均值 50.48kcal 低於平均約 66%。 特別是 廣東萵苣中豐富的 維生素A含量，每 100g 達 455μg，能確保每日 衛福部 基準值的 65.0%，在 蔬菜類 分類中名列前茅 (前 233 名)。 除了主要營養素外，身為維生素與礦物質的 鉀亦達 248mg (基準值的 7.1%)，穩穩守護健康。 所幸需管理的成分 碳水化合物僅為 4g (1.3%)，數值極低，在每日飲食中可完全無負擔地享用。 若想完備營養搭配，將 蛋白質成分優秀的 豆類一同組合食用是絕佳的方法。