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含有豐富特定成分的 斑帶石斑魚每 100g 熱量數值為 90kcal,對比 海鮮類 平均 140.7kcal 低於平均約 36%。 相較其他食物含有極高的 蛋白質成分,每 100g 含有 20.2g (達 衛福部 基準值的 33.7%),在 海鮮類 類別中榮獲第 554 名。 鉀亦達 309mg (基準值的 8.8%),豐富地補充額外營養。 需注意的 鈉含量僅有 91mg (4.6%),無需擔心過量攝取,可安心食用。 強烈推薦以身為 維生素C成分代表的 蔬菜類為主規劃搭配飲食,與此食物達成營養平衡。