明蝦仁

明蝦仁每 100g 的熱量為 52kcal，與 海鮮類 平均 (140.7kcal) 相比低於平均約 63%。 從基本營養成分來看，碳水化合物 0g (達 衛福部 基準的 0.0%)、蛋白質 11.9g (19.8%)、脂肪 0.1g (0.2%) 均勻分佈，非常穩定。 此外每 100g 的 鐵含量達 1.4mg，可輕鬆補足每日所需值的 9.3%， 同時含有 鈣 38mg (3.2%)，能貼心地補充不足的營養。 負擔成分較少，很適合經常擺上餐桌；若搭配富含 維生素C的 蔬菜類，營養相得益彰。