本島萵苣(水耕)(10月取樣)

含有豐富特定成分的 本島萵苣(水耕)(10月取樣)每 100g 熱量數值為 10kcal，對比 蔬菜類 平均 50.48kcal 低於平均約 80%。 相較其他食物含有極高的 維生素A成分，每 100g 含有 569μg (達 衛福部 基準值的 81.3%)，在 蔬菜類 類別中榮獲第 202 名。 鉀亦達 406mg (基準值的 11.6%)，豐富地補充額外營養。 需注意的 碳水化合物含量僅有 1.6g (0.5%)，無需擔心過量攝取，可安心食用。 強烈推薦以身為 蛋白質成分代表的 蛋類為主規劃搭配飲食，與此食物達成營養平衡。