杏鮑菇(大)

杏鮑菇(大)每 100g 的熱量為 30kcal，與 菇類 平均 (74.24kcal) 相比低於平均約 60%。 從基本營養成分來看，碳水化合物 7.5g (達 衛福部 基準的 2.5%)、蛋白質 2.4g (4.0%)、脂肪 0.1g (0.2%) 均勻分佈，非常穩定。 此外每 100g 的 鉀含量達 247mg，可輕鬆補足每日所需值的 7.1%， 同時含有 鐵 0.3mg (2.0%)，能貼心地補充不足的營養。 負擔成分較少，很適合經常擺上餐桌；若搭配富含 維生素C的 蔬菜類，營養相得益彰。