板腱

每 100g 提供 166kcal 熱量的 板腱，與所屬 肉類 的平均熱量 (224.38kcal) 對比時低於平均約 26%。 此食物的最大優點在於每 100g 含有 19.8g 的 蛋白質，能一次補足 衛福部 基準值的 33.0%，在 肉類 中高居前 414 名。 一同包含的 鐵在每 100g 中達 2.4mg，為每日建議量增添 16.0%。 令人擔憂的 脂肪數值在每 100g 中僅占 9g (15.0%)，無需限制攝取量即可輕鬆享用。 與原食物形成對比、含有多量 鈣成分的 海鮮類組合食用，能多方面提升飲食價值。