柿餅

每 100g 提供 175kcal 熱量的 柿餅，與所屬 水果類 的平均熱量 (75.39kcal) 對比時高於平均約 132%。 此食物的最大優點在於每 100g 含有 280μg 的 維生素A，能一次補足 衛福部 基準值的 40.0%，在 水果類 中高居前 71 名。 一同包含的 鉀在每 100g 中達 611mg，為每日建議量增添 17.5%。 令人擔憂的 碳水化合物數值在每 100g 中僅占 52.2g (17.4%)，無需限制攝取量即可輕鬆享用。 與原食物形成對比、含有多量 鈣成分的 海鮮類組合食用，能多方面提升飲食價值。