正鰹

每 100g 提供 149kcal 熱量的 正鰹，與所屬 海鮮類 的平均熱量 (140.7kcal) 對比時相差約 6%，屬於標準水平。 此食物的最大優點在於每 100g 含有 307μg 的 維生素A，能一次補足 衛福部 基準值的 43.9%，在 海鮮類 中高居前 81 名。 一同包含的 鐵在每 100g 中達 2.5mg，為每日建議量增添 16.7%。 令人擔憂的 脂肪數值在每 100g 中僅占 5.6g (9.3%)，無需限制攝取量即可輕鬆享用。 與原食物形成對比、含有多量 維生素C成分的 水果類組合食用，能多方面提升飲食價值。