毛豆仁

每 100g 提供 116kcal 熱量的 毛豆仁，與所屬 豆類 的平均熱量 (240.87kcal) 對比時低於平均約 52%。 此食物的最大優點在於每 100g 含有 3.7mg 的 鐵，能一次補足 衛福部 基準值的 24.7%，在 豆類 中高居前 104 名。 一同包含的 維生素C在每 100g 中達 22.6mg，為每日建議量增添 22.6%。 令人擔憂的 脂肪數值在每 100g 中僅占 3.3g (5.5%)，無需限制攝取量即可輕鬆享用。 與原食物形成對比、含有多量 鈣成分的 海鮮類組合食用，能多方面提升飲食價值。